大口徑海鮮凍存箱
- 產(chǎn)品名稱:大口徑海鮮凍存箱
- 產(chǎn)品型號(hào):AJ-6000-650
- 產(chǎn)品廠商:愛(ài)思科
- 產(chǎn)品文檔:
大口徑海鮮凍存箱
的詳細(xì)介紹大口徑海鮮凍存箱
液氮超低溫凍存海鮮技術(shù)是近年來(lái)新興的一種食品冷凍技術(shù)。液氮的標(biāo)準(zhǔn)溫度為-195.8℃,是目前食品科技界**的環(huán)保、高效、經(jīng)濟(jì)的冷卻介質(zhì)。當(dāng)液氮和海鮮接觸時(shí),溫差超過(guò)200℃,在5分鐘內(nèi)就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)海鮮的急速冷凍。急速冷凍使海鮮產(chǎn)生的冰晶顆粒小,杜絕了水分的丟失,抑制了微生物對(duì)食物的破壞,使食品幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗,保持了海鮮的原色、原味和原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以長(zhǎng)時(shí)間凍存也能保證好的口感。
水產(chǎn)品的價(jià)值主要取決于其鮮度的高低。然而水產(chǎn)品含水量相當(dāng)高 ,一般在70% ~80%;肌肉蛋白中的基質(zhì)蛋白較少,肌肉組織脆弱,自溶作用速度快,容易受傷和受微生物的侵染,因而易于腐敗。海鮮儲(chǔ)藏保質(zhì)期主要有儲(chǔ)藏溫度和溫度的波動(dòng)兩個(gè)因素影響, 而智能海鮮液氮罐儲(chǔ)藏溫度穩(wěn)定保持在-190℃,能有效延長(zhǎng)海鮮儲(chǔ)藏的保質(zhì)期,海鮮凍存保質(zhì)期延長(zhǎng),錯(cuò)過(guò)高峰期上市,便可獲得更高的收益。本產(chǎn)品主要儲(chǔ)存海鮮產(chǎn)品,不僅保質(zhì)效果好而且儲(chǔ)存量大。主要應(yīng)用于儲(chǔ)存如黃花魚、金槍魚、三文魚、銀鱈魚等較為昂貴的海產(chǎn)品。
我公司有海鮮液氮凍存罐、船用海鮮液氮凍存罐、海鮮批發(fā)專用液氮凍存罐以及海鮮食品速凍機(jī)等系列產(chǎn)品,并在沿海漁業(yè)區(qū)使用,為用戶取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
產(chǎn)品主要特點(diǎn):
● 凍存溫度低,可達(dá)-196度,保存效果好
● 儲(chǔ)存空間大
● 采用高真空多層絕熱、液氮消耗量低
● 結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小
● 整體采用食品級(jí)不銹鋼制作,衛(wèi)生、清洗方便、強(qiáng)度高,使用壽命長(zhǎng)
設(shè)備規(guī)格尺寸:
設(shè)備技術(shù)參數(shù) |
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設(shè)備型號(hào) |
AJ-6000-650 |
容積 |
6000L |
口徑 |
650mm |
內(nèi)部有效高度 |
1500mm |
內(nèi)徑 |
2100mm |
外徑 |
2216mm |
托盤直徑 |
2025mm |
托盤高度 |
1400mm |
產(chǎn)品總高 |
2800mm |
重量 |
2700kg |
產(chǎn)品滿重 |
7500kg |
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